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南昌民德学校:手中的生物世界

日期:2019-10-11 15:17 来源:资讯 作者:澳门葡京官网手机版

  如果说语文带你抵达浩瀚文学海洋,数学让你进入数字规律迷思,英语为你展现异国奇妙风情,地理向你描绘广袤无垠宇宙,历史为你讲述过往尘封事迹,那么生物呢?若是以文本定义概念,那么生物就是“具有动能的生命体,也是一个物体的集合,而个体生物指的是生物体,与非生物相对。” 可单一的文字定义太过片面,怎么描绘得出万物的绚烂和生命的璀璨?

  为了让学生对生物的基本结构有更深的认识,提高生物知识的趣味性 ,让生物与生活更紧密的关联,在生物学科教学实践上,我们开展了“制作细胞模型”活动和“发酵现象”动手演示实验。

  上面模型出自:五班闵博洋,六班樊芷渲、杨玥渲,六班王佳怡、张佳慧,八班蒋尚言,六班陈佳妮、邹悠优、易洋旸、蔡欣彤、周皓天、张泽良

  发酵是微生物在复杂环境下对有机物的分解。我们在课堂上选择动手参与制作发酵现象实验是为了更好的让同学们了解发酵原理与过程。

  接着在瓶中装入温水,并加入糖类和酵母,进行搅拌,然后在瓶口套上一个气球,再次摇匀,使瓶内的糖和酵母充分混合。接下来就是静观结果了。

  因为酵母粉里含有酵母菌,它可以分解糖转化成酒精并产生二氧化碳,我们看到的气球膨大就是发酵过程中产生的二氧化碳把气球撑大的结果。在观察到气球膨大后,学生拿掉气球,轻闻瓶中的气味,感觉有酒精的味道。我们生活中米酒的制作,原理也是这个。

  在动手的过程中,有同学的气球一直没有鼓起来?这又是为什么呢?原来他瓶子装着的不是温水,适宜的温度可是酵母菌生活的必须条件。你看,把瓶子放在温水里,现在气球是不是变胖了?

  通过学生的自我动手,让他们感受人类对细菌真菌的利用。小小的微生物看起来毫不起眼,但只要通过不同的制作方式,就能产生不同的效果,制作美味的食物。乳酸菌可以制酸奶、酸菜,醋酸菌可以制醋,酵母菌可以制面包馒头,等等。这样一想,在利用细菌方面,人类的智慧也是丰富多样的!

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